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Sobre Bares

El bar es la institución social más importante de España. No hay comparación con ningún otro país: en España el bar es oficina, salón de estar, punto de encuentro, lugar donde se desayuna, se tapa, se cena y se cierra la noche. Y cada ciudad tiene los suyos, con sus propias reglas y su propio carácter.

En esta colección encontrarás los bares que merecen una visita de verdad: la taberna que lleva abierta cien años y sigue siendo exactamente igual, el bar de coctelería que ha renovado el barrio sin perder autenticidad, el bar de vermut donde los locales van el domingo a las dos y el local sin nombre en una calle sin turistas donde el vino es bueno y la tapa sale sola.

La selección cubre Madrid, Barcelona, Sevilla, Valencia y Málaga. En Madrid encontrarás los bares históricos de La Latina, los cocteleros de Chueca y los taberneros de Chamberí. En Barcelona, los bares de vinos del Raval y los cócteles de El Born. En Sevilla, las tabernas de Triana donde la manzanilla y la tortilla de camarones son el punto de partida obligado. En Valencia, los bares de tapas del Cabanyal y el vermut de los domingos en el Mercado Central. En Málaga, los bares de vino Málaga DO y los chiringuitos que siguen siendo lo que siempre fueron.

El bar correcto hace que cualquier ciudad sea mejor. Aquí están los correctos.