Sevilla es una ciudad donde el tapeo forma parte de su ADN. Más allá de las terrazas turísticas, la capital andaluza esconde rincones auténticos donde la cerveza bien tirada y las tapas tradicionales son una ceremonia que los sevillanos han perfeccionado durante generaciones. Esta guía te lleva a cinco lugares imprescindibles donde probar la esencia del tapeo local, con cervezas perfectamente servidas y tapas que han resistido el paso del tiempo. Si buscas experiencias gastronómicas personalizadas, recuerda que en 5 Sitios te ayudamos a encontrar lugares auténticos según tus preferencias.

1. Cervecería Internacional — Tradición desde 1922 en el Arenal

En pleno barrio del Arenal, la Cervecería Internacional es una institución sevillana desde 1922. Este local clásico ha mantenido su esencia a lo largo de las décadas, ofreciendo una de las mejores cervezas tiradas de Sevilla en un ambiente que combina tradición y buen servicio. Sus azulejos antiguos y su barra de madera cuentan historias de generaciones de sevillanos que han pasado por aquí.

Las tapas son sencillas pero ejecutadas a la perfección: desde sus clásicos montaditos hasta las croquetas caseras que se deshacen en la boca. La cerveza se sirve bien fría, con el punto justo de espuma, tal y como debe ser. Es el lugar perfecto para comenzar una ruta de tapeo por el centro histórico.

Ubicación: Calle Gamazo, 3 (Arenal)

Horario: Todos los días de 12:00 a 00:00

2. El Rinconcillo — El bar más antiguo de Sevilla (desde 1670)

Fundado en 1670, El Rinconcillo presume de ser el establecimiento de hostelería más antiguo de Sevilla y uno de los más veteranos de España. Ubicado en la Calle Gerona, este local histórico mantiene intacto su encanto original, con paredes repletas de recuerdos, barriles de jerez y una atmósfera que te transporta a otra época.

Aquí la cerveza acompaña tapas de cocina andaluza tradicional: las espinacas con garbanzos, el rabo de toro, las pavías de bacalao y el solomillo al whisky son imprescindibles. La costumbre de anotar la cuenta directamente en la barra de madera añade un toque nostálgico que complementa la experiencia. Es uno de esos lugares donde el tiempo parece detenerse y cada visita se convierte en un viaje al pasado.

Ubicación: Calle Gerona, 40

Horario: Todos los días de 13:00 a 01:30

3. Bodeguita Romero — El templo del montadito de pringá

La Bodeguita Romero, situada en la Calle Harinas del barrio del Arenal, es famosa en toda Sevilla por tener el mejor montadito de pringá de la ciudad. Este bar tradicional ha sabido mantener su autenticidad mientras se ha convertido en parada obligatoria tanto para locales como para visitantes que buscan el auténtico sabor sevillano.

Además de su legendaria pringá, las papas aliñás son otra de sus especialidades que maridan perfectamente con una caña bien tirada. El ambiente es animado, especialmente en horas punta, cuando el local se llena de sevillanos disfrutando de su ritual de tapeo. La cerveza aquí se sirve como manda la tradición: fría, rápida y acompañando siempre a buena comida.

Ubicación: Calle Harinas, 10 (Arenal)

Horario: Martes a sábado 9:00-17:00 y 20:00-00:00, domingo mediodía

4. Talegamar — Sabor marinero en el corazón de Sevilla

Talegamar aporta un toque diferente a la escena del tapeo sevillano con su enfoque en productos del mar. Este establecimiento combina la tradición cervecera con tapas de inspiración marinera que destacan por su frescura y calidad. Es ideal para quienes buscan una alternativa a las tapas más clásicas sin renunciar a la autenticidad.

Sus pescados fritos, las gambas al ajillo y los salmonetes son excelentes compañeros para una cerveza bien fría. El ambiente es relajado y el servicio atento, lo que lo convierte en una opción perfecta para disfrutar de una tarde de tapeo sin prisas. La cerveza se sirve con esmero y siempre a la temperatura perfecta.

Ubicación: Zona del Arenal

Horario: Consulta horarios actualizados

5. Bodeguita Antonio Romero — Tradición familiar en Antonia Díaz

Situada en la céntrica Calle Antonia Díaz, la Bodeguita Antonio Romero es otro bastión del tapeo tradicional sevillano. Este negocio familiar ha sabido conservar la esencia de la gastronomía andaluza mientras adapta su oferta a los gustos contemporáneos sin perder identidad.

Aquí la cerveza se disfruta acompañada de tapas elaboradas con recetas caseras que se han transmitido de generación en generación. El ambiente acogedor y la atención personalizada hacen que cada visita sea especial. Es uno de esos lugares donde los sevillanos repiten cada fin de semana, y eso ya dice mucho de su calidad. Sus guisos tradicionales y sus frituras son especialmente destacables.

Ubicación: Calle Antonia Díaz, 19

Horario: Martes a domingo 12:00-00:30, lunes cerrado

El Arte de la Cerveza Bien Tirada en Sevilla

En Sevilla, servir una buena cerveza es todo un arte que los mejores establecimientos dominan a la perfección. La temperatura ideal debe rondar los cuatro o cinco grados, con un dedo de espuma compacta que preserve el sabor y el gas. Los sevillanos son exigentes con su cerveza y saben distinguir inmediatamente cuándo está mal servida.

La tradición cervecera en Sevilla está íntimamente ligada a la cultura del tapeo. Aquí no se concibe tomar una cerveza sin que venga acompañada de algo para picar, aunque sea una simple aceituna. Esta costumbre convierte cada caña en una pequeña experiencia gastronómica que va mucho más allá de simplemente saciar la sed.

Los locales históricos mantienen vivo este ritual, donde la cerveza se sirve en vasos tradicionales de vidrio bien limpio y frío. La rapidez en el servicio es también fundamental: en Sevilla, esperar más de un par de minutos por una caña es inaceptable. Esta eficiencia, combinada con la calidad del producto y el ambiente característico de cada local, es lo que define la experiencia del tapeo sevillano.

Conclusión: El Tapeo como Forma de Vida

Sevilla ofrece una experiencia de tapeo inigualable donde la cerveza y las tapas tradicionales se encuentran en perfecta armonía. Los cinco lugares presentados en esta guía representan la esencia del tapeo sevillano: establecimientos con historia, tradición y una calidad constante que les ha permitido resistir el paso del tiempo.

Cada uno aporta su propia personalidad al ritual del tapeo, desde la solera centenaria de El Rinconcillo hasta el ambiente familiar de las Bodeguitas Romero. Lo importante no es solo la calidad de la cerveza o las tapas, sino la experiencia completa que ofrecen estos lugares: el ambiente, las conversaciones en la barra y esa sensación de estar participando en una tradición que trasciende generaciones.

Si quieres descubrir más rincones auténticos de Sevilla adaptados a tus gustos y ubicación, 5 Sitios te ayuda a encontrar experiencias locales personalizadas en tiempo real. Y si estás explorando otras ciudades andaluzas, echa un vistazo a nuestras guías de lugares románticos en Sevilla para completar tu visita a la capital andaluza.