Las 5 mejores cervecerías artesanales de Bilbao
Bilbao lleva años forjando una escena de cerveza artesanal que rivaliza con las mejores del Estado. En una ciudad conocida históricamente por el txakoli y el vino, el craft beer ha encontrado un espacio propio gracias a una generación de productores y baristas cerveceros que han apostado por la calidad frente a la lager industrial. Estos cinco locales son la mejor puerta de entrada a ese universo.
El País Vasco tiene cerveceras como Laugar, Basquery, Basqueland, La Salve o Boga que ya tienen proyección nacional e internacional. Pero la mejor forma de probarlas es en los bares y taprooms de la propia ciudad, donde los grifos rotan con regularidad y siempre hay algo nuevo que descubrir.
1. Basquery: del fermentador a la barra, todo en el mismo espacio
Basquery es uno de los proyectos gastronómicos más ambiciosos y exitosos de la Bilbao contemporánea. Impulsado por Aitor Elizegi —expresidente del Athletic Club—, este espacio multidisciplinar combina en una sola dirección una fábrica de cerveza artesanal, un obrador de pan de masa madre, una cafetería, una tienda gourmet y un restaurante. La cerveza se fabrica a la vista, con los fermentadores y la pequeña planta de producción integrados en el espacio.
Sus cervezas propias —la german pils Mile 0, la märzenbier All Iron, la de trigo Laztana y las dos IPAs Hitman y Sok— se sirven en grifo junto a otras referencias del País Vasco que también se pueden comprar en la tienda. La propuesta gastronómica incluye pizzas de masa madre, hamburguesas y platos elaborados con ingredientes locales de primera. Las vigas de madera al descubierto y el ambiente industrial dan una identidad visual inconfundible al local.
Dirección: Calle Ibáñez de Bilbao, 8, Abando, Bilbao
2. The Craft Tabeerna: el taproom de Laugar en la calle del Perro
Laugar Brewery es probablemente la cervecera artesana más reconocida del País Vasco: desde su fábrica en Gordexola (Vizcaya), elaboran desde 2014 cervezas que ya son clásicos nacionales. Su taproom en Bilbao, The Craft Tabeerna, ocupa una taberna tradicional reformada en la Calle del Perro (Txakur Kalea), 4, en pleno Casco Viejo —la calle más canina y canalla de las Siete Calles.
Los 10 grifos rotativos ofrecen siempre cervezas de Laugar junto a novedades de otras cerveceras artesanas, acompañadas de una nevera con latas y botellas. Los pintxos y raciones están pensados para maridar: croquetas, patatas bravas, guacamole y, algunos días, sardinas de Santurce. El ambiente es animado, con música rock de fondo y eventos frecuentes. Es el lugar perfecto para conocer la filosofía de Laugar en su propio espacio. Si te interesa la cultura de las cervezas artesanas más allá de Bilbao, echa un vistazo a las mejores tabernas tradicionales del Casco Viejo.
Dirección: Calle del Perro (Txakur Kalea), 4, Casco Viejo, Bilbao
Para la cerveza perfecta: vasos, posavasos y accesorios de bar
Krosno Copas de Cerveza Artesana IPA Set 6 — 400 ml Colección Splendour
Stanley Classic Easy-Pour Growler 1.9L — Acero Inoxidable
Abridor Cerveza Pared Magnético Madera Retro — Con Colector Tapas
3. La Muga: tres hermanas y once grifos junto a la Plaza Unamuno
La Muga nació en 2017 de la mano de tres hermanas —Silvia, Sorne y Abarne— que apostaron por convertir un local del Casco Viejo en uno de los bares de referencia para los amantes de la cerveza artesana en Bilbao. Situado en la Calle María Muñoz, 8, a pasos de la Plaza de Unamuno, tiene once grifos de los que cuatro están dedicados a rotaciones de craft beer local e internacional.
La selección siempre incluye latas y botellines de cerveceras locales de Bizkaia como Boga, La Txika de la Cerveza, Drunken Bros y Tito Blas. La carta de comida es generosa y con opción vegana y vegetariana: bocadillos, hamburguesas, ensaladas y pintxos de producto. Los fines de semana la cocina está abierta todo el día. La terraza amplia y la música en directo en algunos días hacen de La Muga un plan completo de tarde para cualquier grupo.
Dirección: Calle María Muñoz, 8, Casco Viejo, Bilbao
4. Penguin Bar: 16 grifos en el corazón de Indautxu
Penguin Bar es la meca de la cerveza artesana en el barrio de Indautxu. Con 16 grifos de craft beer de rotación constante —incluyendo siempre opciones lager, IPA, stout y estilos especiales— más una amplia selección de latas y botellas, es el local con mayor variedad de cervezas artesanas de toda Bilbao. La carta especifica la graduación y el precio de cada cerveza, para que no haya sorpresas.
El local surgió como hermano mayor del Bihotz Café (junto al Mercado de la Ribera) y comparte su ADN de specialty coffee y craft beer house. El ambiente es informal pero cuidado, con muebles eclécticos y sofás que invitan a quedarse. La carta de comida incluye arepas, hummus, bagels, nachos, empanadillas y pulled pork con pan de bollo. Es pet-friendly y tienen la costumbre de poner agua fresca a las mascotas. Horario: martes a jueves de 16:00 a 24:00; viernes de 16:00 a 2:30; sábados y domingos de 13:00 en adelante.
Dirección: Calle Gregorio de la Revilla, 8, Indautxu, Bilbao
Para la cerveza perfecta: vasos, posavasos y accesorios de bar
Brew Monkey Kit Básico Rubia — Kit Elaboración Cerveza 5L
Schott Zwiesel Beer Basic IPA — Vasos Cerveza Cristal Tritan Set 4
Pulltap's Slider 900 — Sacacorchos Profesional de Dos Tiempos
5. Pub K2: cultura cervecera y arte desde 1984 en Somera
Pub K2 es una institución en la Calle Somera, 10 —una de las más transitadas del Casco Viejo— desde 1984. Sobrevivió a las inundaciones que dañaron las Siete Calles y hoy es uno de los referentes del entretenimiento cultural del barrio: cervezas artesanales, opciones veganas, exposiciones de artistas locales emergentes, recitales de poesía, monólogos y conciertos acústicos se suceden en un local que ha sabido mantenerse fiel a su espíritu alternativo durante cuatro décadas.
La carta incluye raciones para compartir, ensaladas, sándwiches, bocadillos y hamburguesas con opciones veganas, además de pintxos gourmet elaborados en casa. Las cervezas artesanas conviven con opciones de café y la posibilidad de leer la prensa del día mientras disfrutas de una exposición. Es uno de los pocos bares de Bilbao donde el arte y la cerveza se dan la mano de forma orgánica y desde hace tanto tiempo.
Dirección: Calle Somera, 10, Casco Viejo, Bilbao
Cómo organizar tu ruta de cerveza artesanal en Bilbao
La ruta perfecta combina Basquery para empezar —con su fábrica y propuesta gastronómica completa—, seguida por la zona del Casco Viejo con The Craft Tabeerna, La Muga y Pub K2, los tres a menos de diez minutos andando entre sí. Penguin Bar está en Indautxu y se puede incluir como parada final o como plan independiente de tarde-noche. La mayoría de estos bares tiene una excelente selección de snacks y pintxos para acompañar la cerveza sin necesidad de buscar restaurante.
Para quienes quieran profundizar en la cerveza artesana vasca, los growlers de Basquery y la tienda asociada permiten llevarse a casa las cervezas favoritas. El Bilbao Craft Beer Map (disponible online) ofrece una guía actualizada de todos los establecimientos de cerveza artesanal de la ciudad.
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Descubrir lugares únicosÚltima actualización: 2026-06-17 | Volver al blog
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