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Sobre Valencia

Valencia lleva años siendo una de las ciudades más infravaloradas de España, y eso está cambiando con rapidez. Los que la visitan sin muchas expectativas suelen ser los que más se sorprenden: calidad de vida envidiable, gastronomía de primer nivel, arquitectura que mezcla lo medieval con lo futurista y barrios con personalidad propia que poco tienen que envidiar a los de Madrid o Barcelona.

En esta colección encontrarás guías de una ciudad que conviene conocer despacio. Ruzafa, el barrio creativo con sus restaurantes de fusión, galerías de arte y cafeterías de especialidad. El Carmen con su historia medieval y su vida nocturna de barrio. El Cabanyal en plena transformación, donde artistas y hosteleros están construyendo algo nuevo sobre uno de los barrios más auténticos del litoral mediterráneo. Benimaclet para entender cómo vive la gente de Valencia de verdad, lejos del turismo.

La gastronomía valenciana es mucho más que la paella, aunque la paella aquí sí merece atención especial: la versión del Palmar, cocinada al fuego de leña a orillas de La Albufera, no tiene equivalente en ningún otro sitio. Pero también están la horchata, el esmorzaret, los arroces de todo tipo, las clòtxinas y una cultura de mercados que tiene en el Mercado Central uno de los más bonitos de Europa.

Las guías de playas, museos, vida nocturna y compras completan una colección pensada para sacar el máximo partido a una ciudad que cada vez más viajeros están descubriendo.