Los 5 mejores restaurantes vegetarianos y veganos de Bilbao
Bilbao y la gastronomía vasca son sinónimos de pintxos, txuleta y bacalao. Pero la ciudad también tiene una escena vegetariana y vegana que ha crecido con fuerza en los últimos años, y que ofrece propuestas tan creativas y sabrosas como cualquier restaurante de cocina vasca tradicional. Si eres vegetariano, vegano o simplemente quieres comer bien sin proteína animal, Bilbao no te va a decepcionar.
Desde restaurantes con décadas de historia especializados en cocina vegetariana de menú hasta propuestas de fusión más modernas con boles personalizables y opciones veganas para cada gusto, la oferta es más amplia de lo que muchos esperan. Los cinco restaurantes que te presentamos son los más valorados por la comunidad vegana y vegetariana de Bilbao en 2026, todos verificados y activos. Una prueba de que la ciudad vasca está abierta a todos los estilos de alimentación, sin renunciar a la calidad que la define.
1. La Camelia Vegan Bar
Dirección: Villarías Kalea 3, 48001 Bilbao (Abando)
La Camelia Vegan Bar se presenta como el mejor restaurante vegano de Bilbao, y no es una afirmación gratuita. Ubicado en el corazón del barrio de Abando, este restaurante 100% vegano y ecológico destaca por una propuesta gastronómica tan amplia como creativa: más de 800 especialidades en carta que van desde el sushi vegano y la gastronomía japonesa ecológica hasta pintxos sin proteína animal, hamburguesas de quinoa, sándwiches de tempé, tofu y seitán.
La especialidad de La Camelia es la fusión entre la cocina japonesa y la alimentación ecológica: encontrarás sopa miso, ensalada de algas, gyozas vegetales y paté de miso junto a platos más mediterráneos como hummus, guacamole casero y ensaladas de temporada. Todo acompañado de café bio con leche vegetal artesana y una selección de pasteles veganos que son la envidia del barrio. El local abre todos los días y tiene terraza y servicio a domicilio. Un referente imprescindible de la escena plant-based bilbaína.
2. Garibolo
Dirección: Fernández del Campo 7, 48010 Bilbao (Abando)
Garibolo es el clásico de la cocina vegetariana en Bilbao. Con más de treinta años de historia en la calle Fernández del Campo, este restaurante ha servido miles de menús del día vegetarianos a generaciones de bilbaínos que buscaban una alternativa de calidad a la cocina de carne. Su propuesta lacto-ovo-vegetariana-vegana-macrobiótica —como ellos mismos se definen— abarca más de 800 especialidades diferentes y se actualiza con el menú del día, que incluye varios tipos de pan, ensalada, crema o puré, plato elaborado y postre casero.
La carta de Garibolo es un viaje por la cocina vegetariana más clásica y reconfortante: albóndigas de mijo y verduras, lasaña vegetal, crema de hortalizas, calabacín relleno de arroz y setas, y postres caseros de chocolate, coco y zanahoria. El vino ecológico y la cerveza sin alcohol completan una propuesta honesta y sin artificios. Abre de lunes a domingo de 13:00 a 16:00 y ofrece cenas los viernes y sábados. Verificado en mayo de 2026, Garibolo sigue siendo el referente histórico que todo bilbaíno vegetariano conoce y recomienda.
Para cocinar sin carne: libros, utensilios y especias de verdad
Mepal Campus 750ml — Fiambrera Bento con Compartimentos y Tenedor
Monbento MB Element Onyx Negro — Fiambrera Térmica de Acero Inoxidable
Lifewit Bolsa Térmica de Picnic 24L — Aislante y Plegable
3. La Piparra
Dirección: Maiatzaren Biko Kalea 18, 48003 Bilbao (Ibaiondo)
La Piparra es uno de los restaurantes veganos mejor valorados de Bilbao, con una media de 4,6 sobre 5 en Google basada en casi 600 valoraciones. Ubicado en el barrio de Ibaiondo, ofrece una cocina creativa de temporada con ingredientes frescos y elaboraciones que van más allá del estereotipo del restaurante vegetariano. Sus platos veganos destacan por la creatividad en las combinaciones y por un punto de sabor que satisface también a los comensales más carnívoros.
La carta de La Piparra incluye propuestas para comer y cenar, con opciones para llevar y a domicilio. El ambiente es acogedor, informal y con un marcado carácter inclusivo: es un restaurante abierto a la comunidad LGTBI+ y pet-friendly, con acceso adaptado para sillas de ruedas. Si buscas una propuesta vegetariana y vegana que no se conforma con lo básico y apuesta por la innovación gastronómica, La Piparra es una de las mejores opciones de Bilbao. Para comparar con otras ciudades, también puedes explorar los mejores restaurantes vegetarianos de Barcelona.
4. Vegaizan
Dirección: Poza Lizentziatuaren Kalea 12, 48011 Bilbao (Abando)
Vegaizan, conocida antes como Ekoizan, es la propuesta de cocina vegana y vegetariana del barrio de Licenciado Poza, una de las calles con más vida comercial y gastronómica del Ensanche bilbaíno. Nacida como proyecto de inserción laboral de la cooperativa Peñascal, esta tienda-restaurante especializada en comida saludable ecológica combina la venta de productos a granel con la elaboración de comida para llevar, catering vegano y pastelería artesanal.
El concepto de Vegaizan es el de una tienda de alimentación ecológica donde puedes comer: tienen zona de mesas, microondas disponible, y una selección de platos del día que cambia con la temporada. Su especialidad son los platos para llevar, los dulces y la pastelería vegana —con brownies y bollería que tienen legión de fans en el barrio. Abre de lunes a viernes de 10:00 a 14:00 y de 16:30 a 20:00, y los sábados de 10:00 a 14:00. Una opción perfecta para una comida rápida, saludable y deliciosa en pleno centro de Bilbao.
Para cocinar sin carne: libros, utensilios y especias de verdad
Arcos Riviera 233600 — Cuchillo Cocinero Forjado 200 mm
Sistema Snack n Nest Pack de 3 — Contenedores Encajables To Go
Sistema To Go Pack de 3 Contenedores — Apilables y Aptos Microondas
5. Margarito
Dirección: Calle Marqués del Puerto 4, 48009 Bilbao (Abando)
Margarito es la propuesta más moderna y personalizable de la escena plant-based bilbaína. Este restaurante ubicado en pleno centro de Bilbao —con presencia también en Valencia— propone un concepto de cocina flexible donde cada comensal crea su propio plato combinando bases saludables (arroz, quinoa, legumbres), proteínas vegetales, guarniciones de temporada y salsas artesanales. El resultado es una experiencia gastronómica adaptada a cada gusto, con opciones veganas, vegetarianas y sin gluten bien señalizadas.
La carta de Margarito sorprende por su amplitud: desde hummus con crudités y gyozas veganas hasta bowls de inspiración internacional, pasando por hamburguesas veganas, chili con totopos y postres artesanales como el brownie vegano, la carrot cake o la Basque vegan cheesecake —una versión plant-based de la clásica tarta de queso vasca. Abre todos los días de la semana, con servicio de comidas y cenas, y acepta reservas online. Una propuesta fresca, sabrosa y perfecta para grupos con distintas preferencias alimentarias. Si quieres explorar más opciones similares en otra ciudad, descubre los mejores restaurantes vegetarianos de Málaga.
Comer vegetariano en Bilbao: consejos prácticos
Aunque la gastronomía vasca está muy ligada al producto animal, la escena vegetariana y vegana de Bilbao es más amplia de lo que parece. Muchos bares de pintxos del Casco Viejo tienen opciones vegetarianas excelentes —la tortilla de patata, los pintxos de verduras asadas y los champiñones al ajillo son alternativas habituales en casi cualquier barra. Para los veganos, los restaurantes especializados como los de esta lista son la opción más segura. Y si quieres disfrutar de un menú del día completo a buen precio, los mediodías de Garibolo y La Camelia son imbatibles en relación calidad-precio.
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Descubrir lugares únicosÚltima actualización: 2026-06-15 | Volver al blog
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